U3F1ZWV6ZTIyMDYyODM1ODA1X0FjdGl2YXRpb24yNDk5NDE0OTExMjk=
recent
أخبار ساخنة

تعرف على فوائد الشمندر : البنجر

تعرف على فوائد الشمندر : البنجر 

فوائد الشمندر,الشمندر,فوائد البنجر,عصير الشمندر,البنجر,الشمندر لفقر الدم,الشمندر السكري,الشمندر الاحمر,فوائد,فوائد الشمندر الأحمر,اضرار الشمندر,الشمندر للحامل,فوائد الشمندر للدم,فوائد عصير البنجر,فوائد الشمندر لفقر الدم,اضرار الشمندر الاحمر

الشمندر الأحمر أو الشوندر الأحمر أو البنجر وهو الجذر الوتدي من نبات الشمندر. يحتوي الشمندر الأحمر على نسبة عالية من مركب البيتالينز (Betalains) وهي المادة التي تكسب الشمندر اللون الأحمر كما تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة

فوائد الصحة الخفية من تناول البنجر.


البنجر مليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية. يطلق على المركب الذي يعطي البنجر أو الشمندر لونه الأحمر اسم betalains ، وهذا مركب خاص بالبنجر. يحتوي البنجر على مضادات أكسدة أخرى تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

ترتبط الفائدة المعروفة بتناول نظام غذائي غني بجميع الفواكه والخضروات بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وقد تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم .
جميع الفواكه والخضروات هي مصدر للبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. قد تقدم بنجر الأكل فوائد إضافية لصحة القلب. تناول خضار البنجر قد يوفر حماية لصحة العين ، وتشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الشمندر قد يساعد في تحمل العضلات.

فوائد الشمندر :

.يُساعد في السيطرة على ضغط الدَّم: يُعرف أنَّه لعصير الشمندر أو البنجر القُدرة على خفض ضغط الدَّم، ووجد الباحثون في المملكة المُتحدة أنَّ السبب في ذلك هو وجود مادة مُميّزة في الشمندر وهي مادة النترات Nitrate، وهذه إضافةً إلى قُدرتها على خفض ضغط الدَّم يُمكن لها أن تُساعد على مُحاربة أمراض القلب.

.يُحافظ على صحّة الدماغ :

الشمندر مُفيد لحالات النسيان والخَرف، يعمل الشمندر على زيادة تدفق الدَّم إلى الدماغ، وهذه الخاصيّة مُفيدة جدّاً لكبار السن؛ حيثُ إنَّهُ يُخفّف من تقدّم الخَرف Dementia، واحتواء الشمندر أو البنجر الأحمر على مادّة النترات والَّتي تتحول في الفم بواسِطة البكتيريا هُناك إلى نيتريت Nitrites يُساعد على فتح وتوسيع الأوعية الدَّمويّة في الجسم، ممّا يزيد من تدفق الدَّم والأكسجين إلى الأجزاء الَّتي لا يصلها الكثير من الأكسجين كالدماغ.

.يزيد من قدرة الجسم على التحمّل:


وُجدت دراسة أمريكيّة أنَّ تناول الشمندر أو البنجر الأحمر المطبوخ قبل الذهاب إلى سباق الجري يُعطي العدائين حوالي واحد وأربعين ثانية إضافية خلال سباق الخمس كيلو مترات مُقارنةً بأولئك الَّذين يتناولون الكرانبري، وبالعودة إلى المادة الفعّالة الموجودة في الشمندر وهي النترات، فإنَّ الجسم يقوم بتحويلها إلى أحادي أكسيد النيتروجين Nitric Oxide، والَّذي يقوم بدوره بتوسيع الأوعية الدَّمويّة، وبالتالي يُحسّن من إمكانيّة وصول الأكسجين إلى الخلايا والأنسجة مما يُعزّز طَاقة الجسم، ويُعطيه قُدرةً أكبر على التحمّل، ولكن لا بُدَّ من الاعتدال عند تناول الشمندر وإلا سيُعاني الرياضيّ من الغثيان والتعب خلال التمرين في حال بالغ في تناول الشمندر.



. مقاومة الأمراض المزمنة:


حمض الأكساليك الموجود في الشمندر أو البنجر الأحمر هو احد أهم المذيبات غير العضوية لترسبات الكالسيوم في الجسم والتي يعتقد الأطباء أنها أحد أكبر الأسباب للإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين والسرطان وحصوات الكلى ومشاكل العين والتهاب المفاصل.



. يحتوي عصير الشمندر الخام على البيتاسيانين وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تقاوم الخلايا السرطانية وتقاوم تكونها ويساعد في اخراج السموم من الجسم.



. تجنب العيوب الخلقية:


عند تناول 100 جرام يوميًا من عصير الشمندر يقي من تشوهات الأجنة خلال الحمل بنسبة 27%.


. صحة العين:


يحتوي عصير الشمندر على نوعين من الكاروتينويد (لوتين وزيكثانسين) والتي يصنفها العلماء من أهم المواد التي تحافظ على صحة العينين ولكن لتحصل عليها يجب أن يتم تناوله خام دون طهو لأن الحرارة تؤدي إلى تدمير مركبات الكاروتينويد



. الأنيميا:




يحتوي الشمندر على الحديد وخليط من مضادات الأكسدة والذين يعملون معًا لحماية الجسم من مرض الأنيميا وفقر الدم وسوء التغذية. 

. صحة الكبد:


يساعد الشمندر أو البنجر على تقوية خلايا الكبد وتحسين وظائفها وحمايتك من أمراض الكبد والمرارة لانه يحتوي على البيتيين كما أنه يساعد على زيادة إفراز أنزيمات الكبد للتخلص الآمن والسريع من سموم الجسم.

. رفع قوة التحمل:



لكل من يحبون ممارسة الرياضة والذهاب إلى مراكز التدريب (الجيم) عند تناولك كوب من عصي الشمندر الأحمر قبل التدريب بقوم برفع قوة تحملك للإجهاد بمقدار 16% وهذا يرجع إلى تكون حمض النيتريك في الجسم والذي يساعد العضلات على تقليل فقدان كمية الأكسجين أثناء التدريب.

. التحكم في مرض السكري:

يحتوي الشمندر الأحمر أو البنجر على مضادات الأكسدة مثل حمض ألفا ليبويك والذي يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويزيد من حساسية البنكرياس لإفراز الأنسولين مما يساعد مرضى السكر على التغلب على مرض السكري والتواؤم معه .

الاسمبريد إلكترونيرسالة